Сокращение потребления поваренной соли восстанавливает здоровье сердца и сосудов

Результаты исследования по оценке влияния диеты с низким содержанием соли на функциональное состояние сердца и сосудов

 

 Согласно программе подходов в питании с целью предотвращения гипертензии , суточное потребление поваренной соли не должно превышать 1200 мг. Ученые под руководством Дугласа Сиалса из университета Колорадо провели небольшое рандомизированное исследовании с перекрестным дизайном по оценке влияния диеты с низким содержанием соли на функциональное состояние эндотелия сосудов разного калибра. 

17 добровольцев среднего и пожилого возраста рандомизировано получали капсулы медленного высвобождения, содержащие 2300 мг хлорида натрия для достижения общего суточного потребления в 3600 мг , или плацебо на протяжении 4 недель. После 2-недельного перерыва, пациенты переключались на таблетки другого типа. 

Исходная экскреция натрия с мочой составила 150 ммоль в сутки, а систолическое артериальное давление – 138 мм рт. ст. При придерживании DASH диеты, выделение натрия уменьшилось до 70 ммоль в сутки, а АД снизилось до 128 мм рт. ст. У пациентов, принимавших солевые капсулы, экскреция натрия составила 153 ммоль в сутки без динамики экскреции калия, а АД оставалось на уровне 140 мм рт. ст. Диастолическое АД достоверно не менялось. Также не отмечено различий в уровнях холестерина низкой и высокой плотности, гликемии натощак и физической активности. 

При оценке вазомоторной функции эндотелия степень поток-зависимой вазодилятации плечевой артерии у лиц, находившихся на низкосолевой диете, составила 0,23 мм против 0,15 мм при стандартном потреблении соли, несмотря на снижение оксидативного стресса при приеме аскорбиновой кислоты и тетрагидробиоптерина. Площадь под кривой процентного прироста кровотока в предплечье в ответ на введение ацетилхолина была значительно больше, чем на инъекцию физраствора при условии низкого потребления соли . Подобные различия наблюдались и для сосудистой проходимости, однако, исчезли при назначении участникам короткодействующего ингибитора синтеза оксида азота, что указывало на повышение биодоступности оксида азота в условиях ограничения потребления натрия. 

Таким образом, диета с низким содержанием соли способствует улучшению функционального состояния как крупных сосудов, так и резистивных артерий микрососудистого русла, у мужчин и женщин среднего и пожилого возраста с начальными проявлениями артериальной гипертензии независимо от колебаний АД. 

Рецензенты статьи, Дэвид Целермайер и Брюс Нил из королевского госпиталя имени принца Альфреда в Сиднее, усомнились в независимости эффекта диеты от АД, и высказали критические замечания в отношении статистических методов контроля АД. Проблема состоит в том, как сократить среднее ежедневное потребление соли на 50% или более в крупной популяции людей. Требования DASH диеты достижимы лишь в научных исследованиях. Повсеместное внедрение потребует действий со стороны многих заинтересованных сторон: законодателей, предприятий пищевой промышленности и розничной торговли, а также самих потребителей. 

Источник – http://moidiabet.ru/news/sokraschenie-potreblenija-povarennoi-soli-vosstanavlivaet-zdorove-serdca-i-sosudov

Метки: , , ,

Комментарии закрыты.